【48812】造型有点酷！来看12名厨师千余小时打造的巨型艺术雕琢

  4月27日，一幅名为“百鸟朝凤”美食艺术巨形雕琢著作冷艳露脸在2019我国(重庆)世界美食节上。

  据介绍，著作悉数用白萝卜、胡萝卜、南瓜等食材雕琢造型，塑造出仙鹤、老鹰、孔雀、相思鸟、和平鸽等百鸟形象，绘声绘色。作为巨雕著作技能负责人的重庆江湖菜开展促进会副会长宋彬和记者说，整个著作共预备了上千斤食材，12个厨师耗时11天完结，由于非标准化模型、制造的过程中根本运用自己磨制的东西刀。而难度最大的“凤凰”可谓是点睛之笔，检测的不仅是这些参加制造烹饪大师的技能、更是他们多年从业经历+归纳素质“厚积薄发”的艺术。(记者 贾楠 修改 乐小敏）